分子式： C2H5NO2
分子量： 75.07
结构式： NH2CH2COOH
物化性质： 白色结晶性粉末，有甜味，易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，不溶于丙酮、乙醚。熔点232-236℃(分解)。
规格 & 用途：精制品甘氨酸，遵守国际质量规格FCC/USP/EP/BP，广泛应于宠物食品、饲料、食品和医药行业的添加剂或中间体。
| 项目 | USP41 | EP9 | BP2007 | FCCVIIII | E640 | |
| 外观 | 白色结晶粉末 | 白色结晶粉末 | 白色结晶粉末 | 白色结晶 | ||
| 溶液外观 | 透明 | 透明 | ||||
| 鉴别试验 | A | 符合标准 | 符合标准 | |||
| B | 符合标准 | 符合标准 | ||||
| C | 符合标准 | 符合标准 | ||||
| t鉴别试验 | 红外光谱试验 | 符合标准 | 符合标准 | |||
| 阳性茚三酮物质 | 符合标准 | 符合标准 | ||||
| 主含量 | 98.5-101.5% | 98.5-101.0% | 98.5-101.0% | 98.5-101.5% | ≥98.5% | |
| 氯化物 | ≤0.007% | ≤75ppm | ≤0.0075% | |||
| 重金属（以铅计） | ≤20ppm | ≤0.001% | ||||
| 砷 | ≤3mg/kg | |||||
| 铅 | ≤5mg/kg | ≤5mg/kg | ||||
| 硫酸盐 | ≤0.0065% | |||||
| 硫酸盐灰分 | ≤0.1% | ≤0.1% | ||||
| pH值 | 5.9-6.4 | 5.9-6.4 | ||||
| 干燥减量 | ≤0.2% | ≤0.5% | ≤0.5% | ≤0.2% | ≤0.2% | |
| 炽灼残渣 | ≤0.1% | ≤0.1% | ≤0.1% | |||
| 易水解物 | 符合标准 | |||||
| 汞 | ≤1mg/kg | |||||
| 铵盐 | 符合标准 | |||||
| 杂质 | B | 符合标准 | ||||
| H | 符合标准 | |||||
| I | 符合标准 | |||||
| 难溶物 | 纤维长度 | ≤5mm | ||||
| 总重量 | ≤5mg/100g | |||||
| 相关物质 | ||||||
| 甘氨酸酐 | ≤0.1% | |||||
| 亚氨基二乙酸 | ≤0.1% | |||||
| 双甘氨酸 | ≤0.1% | |||||
| 氨基三乙酸 | ≤0.1% | |||||
| 六亚甲基四胺 | ≤0.1% | |||||
| 总杂质 | ≤0.1% | |||||
